2009 年11 月20 日
峠のおすし屋さん
今日の｢走れ！まるる｣では、津幡町の道の駅「倶利伽羅源平の郷」敷地内にオープンしている、
お寿司屋さんでのインタビューを中心にお送りしました。
「峠のお寿司・甚吉」。
皆さんは、ご存知でしたか？
実は、道の駅で、偶然お会いしたご夫婦から、
「おいしいのよ〜。ブログでみたの！」と教えてもらったのがきかっけ。
行ってみると、すでに完売状態。
まだ、お昼を少し過ぎたばかりだったのに！？
なんでも、ご主人が１０年がかりで研究した末の「さば寿司」が人気で、
地元や能登の人をはじめ、わざわざ小矢部からも買いに来る常連さんも
多いんだとか。
実際に私も買って帰ったんですが、美味しい！！
肉厚なサバの〆め具合といい、酢飯の按配といい、絶妙です。
今のきせつは、コウバコガニを丸ごとつかったチラシ寿司も試してみたいメニューです。
そして、お話しを聞かせてくれた看板娘の細川エリさん。
突然の訪問にも関わらず、お茶を出してくれて、
とっても笑顔のステキな、優しい方でした。
エリさん、ありがとうございました！！
投稿者：まるちゃん
at 22 :30| 日記